摘要： 置办葡萄酒时，葡萄咱们若何知道所置办的证术葡萄酒是否生态环保呢？ ABSTRACT： More consumers are beginning to make eco-friendly decisions regarding the food they eat, the products they clean with and the products they use. But what about wine? A drink-your-values movement is gaining ground among wine lovers and winemakers alike, which means emergence of more wines created.

如今，在选购食物以及生涯用品的语知时候，人们越来越注新生态环保。多少多可是葡萄，置办葡萄酒时，证术咱们理当奈何样知道所置办的语知葡萄酒是否生态环保呢？把握一些紧张的术语，咱们即可能轻松选降生态环保的多少多葡萄酒。

德国葡萄园景不雅（图片源头：www.germanwines.de）

可不断睁开葡萄酒（Sustainable Wine）

寄义：差距的葡萄人对于此有差距的意见。美国国会将“可不断睁开农业”的证术界说为一种看风使舵的动植物综合破费零星。在一个至关长的语知时期内能知足人类对于食物以及纤维的需要；后退以及呵护农业经济赖以坚持的做作资源以及情景品质；最短缺地运用非再生资源以及农场劳动力，在适量的多少多情景下综合运用做作生态周期以及操作本领；呵护农业破费的经济去世气愿望；后退农人以及全社会的生涯品质。坚持可不断睁开的葡萄酿酒商个别会接管差距方式，但均波及了情景、证术水源以及土地呵护。语知

揭示：破费者理当留意，假如酒瓶上标仅有“可不断（susutainable）”这一个词，就理当在找到更多详细的标签。由于不哪项认证仅仅标注“可不断”一个词，任何酒商都可能宣称他们的酒是“可不断”的。

有机葡萄酒（Organic Wine）

寄义：有机认证指葡萄种植历程中不运用任何化学药品、杀虫剂以及化学肥料。凭证美国农业部的纪律，有机葡萄酒必需知足如下条件：所接管的葡萄以及农业质料必需取患上有机认证，非农业配料不能逾越总产物的5%，且不削减亚硫酸盐作为防腐剂。对于美国葡萄酒酿造者来说，美国农业部是最驰名的有机葡萄酒认证机构，可是，一些地域性的葡萄酒认证系统也颇为受招待。

揭示：良多非有机葡萄酒也有可能是环保的。一些酿酒商不妨碍认证，这是由于他们在应答益虫以及善象所带来的种种挑战时，想具备更多可能抉择的方式。葡萄园内接管了有机种植，酿酒厂在处置葡萄时并不用定接管有机的方式，因此，破费者理当子细魔难酒标。

生物能源法葡萄酒（Biodynamic Wine）

寄义：生物能源法的中间便是一个能量规画系统。生物能源学以为一个残缺的生物能源葡萄园，其土壤、葡萄树，搜罗概况的所有动植物，都是组成这团系统的有机

体。实施生物能源法的酒庄不运用杀虫剂，具备一个可不断的葡萄园零星。园内土壤患上到精心呵护，有些酒庄还会自己哺育做作酵母。这使患上生物能源法葡萄酒具备配合的滋味以及馥郁。

揭示：生物能源法重大的历程可能会排汇到那些对于深条理葡萄酒酿造哲学有兴趣的人，可是其认证极其严厉，因此这对于一些葡萄种植者来说不太事实。

图片源头：livecertified

LIVE认证葡萄酒（LIVE Certified Wines）

寄义：LIVE指低投入的葡萄种植及葡萄酒酿造法。该认证源头于美国俄勒冈州，如今已经取患上普遍招供。此项认证经由削减葡萄种植以及葡萄酒酿造历程中原料（杀虫剂、水、燃料等）的运用，以抵达节约资源的目的。

揭示：LIVE认证应承葡萄园运用经由称许且对于情景影响较小的杀虫剂以及除了草剂。这种做法与有机种植相差较大，但颇为看重葡萄园中的益虫、碳减排、节能以及废水运用等方面。这项认证以及可不断性种植及酿造法性子很挨近，可是在要求上略有差距。

本文所提到的以上各项认证中，生物能源法认证是最难取患上经由的。

抵破费者而言，这些葡萄酒认证术语象征着甚么呢？当一瓶葡萄酒上贴有“可不断（sustainable）”的标签时表明，酿酒商在葡萄种植及葡萄酒酿造历程中留意到了情景呵护这一部份。有机葡萄酒价钱更高，由于这种葡萄酒是做作的，少少含有削减剂，谋求绿色环保的破费者大可耽忧饮用。而生物能源法葡萄酒的价钱更高，由于生物能源法颇为看重情景呵护，且葡萄种植历程颇为重大。假如你热衷于呵护资源，同时想反对于葡萄种植者，那末，就能试试经由LIVE认证的葡萄酒。（编译/Shana）